Recipe: Appetizing Scones de coco 🥥 - receta de mamá

Scones de coco 🥥.

You can have Scones de coco 🥥 using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Scones de coco 🥥

1. Prepare 1 of huevo y otro mas para pincelar.
2. It's 30 cc of aceite.
3. Prepare 60 cc of leche.
4. It's 6 cdas of azúcar.
5. You need 1 pizca of sal.
6. Prepare 1 cdta of esencia de vainilla o de coco.
7. It's 200 gr of coco rallado.
8. It's 320 gr of harina leudante.

Scones de coco 🥥 step by step

1. Mezclar el huevo con el azúcar, la esencia, el aceite y la leche. Incorporar el coco rallado..
2. Agregar la harina leudante. También podes usar harina común y 2 cdtas de polvo de hornear, en caso de no tener harina leudante. Se te va a formar una masa re tierna. Si está bastante pegajosa, agregale un poquito más de harina..
3. Espolvorear la mesada con harina, estirar la masa con palote, y luego doblarla por la mitad. Con un molde corta los scones. Puede ser con un vasito, una tapa, o un cortante. Si te gustan altitos, dejales una altura de 2 dedos aproximadamente, ya que en el horno van a crecer un poco más..
4. Enmanteca una placa o asadera. Acomoda los scones. Pincelalos con huevo, y espolvorealos con un poquito de coco. Llevalos a horno moderado alrededor de 15 minutos, según cada horno, o hasta que se vean doraditos. Con estas cantidades me salieron 10 scones grandes. 🤗.