Recipe: Perfect Costilla de cerdo a la mexicana y un toque de nopales - receta de mamá

Costilla de cerdo a la mexicana y un toque de nopales.

You can have Costilla de cerdo a la mexicana y un toque de nopales using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Costilla de cerdo a la mexicana y un toque de nopales

1. Prepare 1/4 kg of nopales crudos y picados.
2. It's 5 of jitomates grandes.
3. You need 1 of cebolla grande.
4. It's 4 of chiles serranos.
5. You need 6 dientes of ajo grandes.
6. Prepare 1 pizca of bicarbonato.
7. It's al gusto of aceite.
8. Prepare 2 kilos of costillita.
9. You need al gusto of comino.
10. You need 3 bolitas of pimienta.
11. Prepare al gusto of sal.
12. You need 2 cubos of caldo de pollo.

Costilla de cerdo a la mexicana y un toque de nopales instructions

1. En una olla poner a cocer la costilla con ajo 3 dientes, media cebolla y sal....
2. En una cazuela con aceite poner a cocer los nopales en su propia baba, agregándoles la pizca de bicarbonato y sal. Se debe mover hasta que se seque toda la baba..
3. En lo que se cocina las costillas y nopales se debe de picar el jitomate, cebolla, ajo, chile y en un molcajete moler los cominos y pimienta....
4. Ya que se cocinó la costilla se agrega a los nopales y se deja dorar un poco..
5. Enseguida le agregas la cebolla, ajo, chiles y se deja sazonar 3 minutos para después añadir el jitomate, el comino, pimienta molida y dos caldos de pollo..
6. Al último le puedes poner caldo dónde se cocino la costilla y lo dejas sazonar hasta que saque su grasa... sal al gusto..
7. Listo!!! A disfrutar tus costillitas.