Easiest Way to Prepare Yummy Sopa de fusilli con verduras a la mexicana - receta de mamá

Sopa de fusilli con verduras a la mexicana.

You can cook Sopa de fusilli con verduras a la mexicana using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sopa de fusilli con verduras a la mexicana

1. Prepare 1/2 paquete of pasta de fusilli.
2. It's 500 gr of verduras picadas (pimiento rojo, elote, rajas poblanas, calabacitas).
3. Prepare 1/2 of cebolla.
4. Prepare 2 of jitomates.
5. Prepare 1 of ajo.
6. Prepare 1 of chile serrano.
7. It's al gusto of sal de ajo.
8. You need al gusto of pimienta.
9. It's al gusto of sal de mar.
10. You need 2 cucharadas of Knorr Suiza.
11. You need 2 a 3 cucharadas of puré de tomate.

Sopa de fusilli con verduras a la mexicana step by step

1. En un poco de aceite poner el fusilli hasta que tenga un color dorado uniforme.
2. Licuar los jitomates, la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de Knorr Suiza, 2 a 3 cucharadas de puré de jitomate y agua.
3. Una vez dorada la pasta, echar las verduras hasta que logren su cocimiento y estén blandas. Incluir el chile picado finamente.
4. Ya que se integraron la pasta y las verduras y se logro su ablandamiento, verter la mezcla de la licuadora y mover por 20 - 25 minutos hasta que se haya cocido la mezcla. Poner sal de ajo al gusto y sal en grabo junto con la pimienta.
5. Servir y acompañar con aguacate.