How to Cook Yummy Migas lentejudas mexicanas - receta de mamá

Migas lentejudas mexicanas.

You can cook Migas lentejudas mexicanas using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Migas lentejudas mexicanas

1. Prepare 6 of tortillas cortadas al gusto.
2. It's 1 trozo of pimiento verde.
3. You need 3 cucharadas of cebolla picada.
4. Prepare 4 of huevos.
5. It's 1 of jitomate picado.
6. You need 5 cucharadas of lentejas cocidas.

Migas lentejudas mexicanas step by step

1. Pues primero cortamos y freímos las tortillas. No olviden que es mucho mejor usar tortillas secas para que no absorban tanta grasa. Añadimos el pimiento y cebolla para dejar unos minutos y luego agregar el jitomate..
2. Dejamos que las cosas cambien de color y será momento de añadir las lentejuelas 🙊😀 dejamos un minuto y añadimos los huevos ya batidos..
3. Disfrutalos con cremita y queso fresco..