Recipe: Tasty Calabacitas a la mexicana - receta de mamá

Calabacitas a la mexicana.

You can have Calabacitas a la mexicana using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Calabacitas a la mexicana

1. Prepare 1 kg of calabacitas picadas.
2. It's 1/4 of salchicha picada en cubitos.
3. Prepare 1/2 of cebolla picada.
4. Prepare 1 of elote desgranado.
5. It's 1/2 kl of jitomate.

Calabacitas a la mexicana step by step

1. Cocer las calabacitas en agua por 30 min..
2. Freír la cebolla, el elote desgranado y las salchichas..
3. Se muele el jitomate con ajo y cebolla y se agrega a lo que freímos anteriormente..
4. Escurrimos las calabacitas y las agregamos al jitomate..
5. Al hervir, le agregamos sal y consomé de pollo al gusto..