How to Prepare Appetizing Papas a la Mexicana - receta de mamá

Papas a la Mexicana.

You can cook Papas a la Mexicana using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Papas a la Mexicana

1. You need 3 of papas blancas peladas.
2. It's 1/4 of cebolla fileteada.
3. You need 1 of jitomate saladet picado.
4. Prepare 2 of chiles jalapeño.
5. Prepare 1/2 cucharadita of sal.
6. You need 1/4 cucharadita of orégano.
7. Prepare 1/4 cucharadita of pimienta.

Papas a la Mexicana instructions

1. Pela las papas y pártelas en 3 o 4 partes. En una olla agrega agua y dejar hervir, cuando ya esté caliente añade las papas y tapa por 10 minutos a fuego medio-alto, sirve para que estén suaves y no usemos tanto aceite..
2. Pica el jitomate, las papas, el chile y filetea la cebolla..
3. En un sartén con aceite caliente acitrona la cebolla, después poco a poco incorpora los chiles y el jitomate, tapa por 3 minutos a fuego bajo..
4. Finalmente incorpora las papas y mezcla todo, añade la sal, pimienta, orégano y tapa durante 3 a 5 minutos a fuego bajo. Si deseas que las papas estén un poco más tostadas/doradas puedes subir a fuego medio..
5. ¡Disfruta!.