How to Make Delicious Tostadas de tinga - receta de mamá

Tostadas de tinga.

You can cook Tostadas de tinga using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tostadas de tinga

1. Prepare 1 of pechuga grande de pollo, sin hueso y sin piel.
2. You need 2 hojas of laurel.
3. It's al gusto of consomé del pollo.
4. Prepare al gusto of sal.
5. Prepare 2 of cebollas blancas.
6. It's 1 diente of ajo.
7. Prepare 3 of tomates.
8. Prepare al gusto of chile chipotle.
9. You need al gusto of cilantro.
10. It's al gusto of crema ácida.
11. It's c/n of aceite de oliva.
12. Prepare c/n of tostadas de maíz.

Tostadas de tinga instructions

1. Pon a cocer el pollo con las hojas de laurel, el consomé, un poco de sal y unas ramitas de cilantro, cuando esté suave, apaga, deja enfriar y desmenuza..
2. Licúa los tomates con un 1/4 de taza del caldo donde cocinaste el pollo, el ajo y chile chipotle (al gusto)..
3. Corta las cebollas en julianas delgadas..
4. En una sartén pon un chorrito de aceite y sofríe las cebollas, cuando empiecen a dorar, agrega el pollo desmenuzado, vierte la salsa y baja el fuego, rectifica la sazón y de ser necesario agrega un poco de sal, cocina por 15 minutos..
5. Sirve en tostadas, con un poco de crema y decora con cilantro..