How to Make Yummy Tostadas de tinga - receta de mamá

Tostadas de tinga.

You can have Tostadas de tinga using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tostadas de tinga

1. You need 1 of pechuga de pollo partida a la mitad sin piel.
2. You need 1 kg of jitomate.
3. Prepare 2 of cebollas.
4. Prepare 6 of ajos.
5. Prepare 2 of chiles chipotle.
6. You need 4 hojas of laurel.
7. It's 2 ramitas of tomillo.
8. It's al gusto of sal.
9. It's 1/4 of queso canasta.
10. You need 2 paquetes of tostadas.

Tostadas de tinga instructions

1. Estos son los elementos que vamos a ocupar para este clásico palatillo:.
2. Vamos a poner a hervir los jitomates hasta que se desprenda la cascarita y también pondremos a cocer el pollo con la cebolla partida a la mitad, 3 ajos y sal..
3. Una vez cocinado el pollo lo retiramos a un colador para desmenuzarlo..
4. El caldo de la cocción lo usaremos para la tinga y paran hacer la salsa. Verteremos los jitomates a la licuadora, una capa de cebolla, 3 ajos, chile chipotle al gusto y caldito de pollo. (Si se te saló el caldo de pollo entonces este paso ya no le agregues sal a la licuadora para que se equilibren los sabores)..
5. Ponemos nuestra cacerola u olla en la lumbre con un chorrito hasta que se caliente, para agregar la cebolla cortada en rodajas hasta que se acitronen..
6. Una vez ya acitronada la cebolla agregamos la mezcla de la licuadora, agregamos de igual forma las hojas de laurel y el tomillo. Tapamos y dejamos hervir por 5 minutos..
7. Una vez que más hierbas ya dilataron su sabor agregaremos el pollo desmenuzado..
8. Tapamos y dejamos hervir por 5 minutos más..
9. ¡Ya está tu tinga lista para disfrutar con tus seres queridos! ¡BUEN PROVECHO!.