Easiest Way to Make Perfect Chile guajillo asado relleno de picadillo mexicano y manzana - receta de mamá

Chile guajillo asado relleno de picadillo mexicano y manzana.

You can have Chile guajillo asado relleno de picadillo mexicano y manzana using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chile guajillo asado relleno de picadillo mexicano y manzana

1. You need of chiles guajillos asados, limpios y que no estén engurruñados.
2. Prepare of Relleno:.
3. It's of picadillo que sobro.
4. Prepare of manzana finamente picada.
5. It's of Puñito de pasas remojadas en jugo de naranja.
6. It's of canela en polvo.
7. It's of Salsa.
8. Prepare of crema.
9. Prepare of pulpas de aguacate sin hueso ni cáscara.
10. You need of aguacate frescas.
11. Prepare of epazote.
12. You need of hierbabuena.
13. You need of comino en polvo.

Chile guajillo asado relleno de picadillo mexicano y manzana step by step

1. Primero asamos los chiles a fuego muy bajo dándoles vuelta constantemente sin quemarlos porque amargan. Dejamos enfriar, luego les hacemos una incisión a lo largo para poder rellenarlos..
2. Para hacer el relleno mezclar todo en una cazuela y dejar reposar por lo menos una hora. Reposada la mezcla, con ayuda de una cuchara rellenemos los chiles y acomodamos en un platón..
3. Para la salsa solo molemos todos los ingredientes y bañamos con ella los chiles, llevamos a la mesa y a disfrutar..