Recipe: Delicious Espagueti a la mexicano con pollo estilo las correa - receta de mamá

Espagueti a la mexicano con pollo estilo las correa.

You can cook Espagueti a la mexicano con pollo estilo las correa using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Espagueti a la mexicano con pollo estilo las correa

1. It's 1 paquete of chico de espagueti cocido en agua.
2. Prepare of Para la salsa mexicana:.
3. It's 3 of chiles poblanos asados limpios cocidos sin rabo ni semillas en juliana fina.
4. Prepare 2 of jitomates grandes lavados asados sin rabo ni pedinculo cortados en juliana.
5. You need 1 of cebolla pelada grande asada cortada en juliana.
6. It's 6 dientes of ajo pelados y picados.
7. It's 4 ramitas of epazote picadas.
8. It's 2 ramas of hierbabuena picada.
9. Prepare 5 of xoconostles asados picados, pelados y sin semilla.
10. You need 2 tazas of pulque.
11. Prepare al gusto of Sal marina.
12. It's of Para acompañar:.
13. It's c/n of Pan con mantequilla, ajo picado y chile enpolvo con orégano.

Espagueti a la mexicano con pollo estilo las correa step by step

1. Lo primero que se hace es asar la cebolla, chiles, jitomates y ajos en las brazas luego los pelamos y picamos..
2. El pollo lo, marinamos con sangrita, lo escurrimos y asamos en una rejilla sobre las brazas, luego lo partimos en juliana..
3. En la cazuela u olla donde cocimos la pasta, solo la escurrimos y caliente agregamos todos los ingredientes, mezclamos y la dejamos hervir por diez minutos. Apagamos y servimos en platos planos o palanganas de madera. Se acompaña con pan asado con ajo y chile en polvo..