Recipe: Delicious Sopa de verduras mexicana - receta de mamá

Sopa de verduras mexicana.

You can have Sopa de verduras mexicana using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sopa de verduras mexicana

1. It's c/n of fondo de pollo.
2. You need 1 of bouquet garni (hoja santa, yerbabuena y tomillo).
3. It's 1 diente of ajo.
4. Prepare 1/4 of de cebolla.
5. It's 1/2 of chile chipotle seco.
6. You need 100 g of zanahoria, brócoli y ejotes en trozos pequeños.
7. You need c/n of aceite de ajonjolí.
8. It's 1/2 of jitomate.
9. Prepare al gusto of sal.
10. You need al gusto of pimienta.

Sopa de verduras mexicana instructions

1. Envuelve en una hoja santa, tomillo y yerbabuena. Fríe un poco el chile chipotle seco sin que se queme. Déjalo en agua caliente por 5 minutos..
2. Licúa el chipotle, jitomate, ajo, cebolla y pimienta. Cuela la salsa y agrega el fondo de pollo. Coloca el bouquet garni y deja hervir por 30 min hasta que las verduras estén suaves..
3. Sazona, sirve caliente. Puedes decorar con un poco de tiritas de tortilla fritas..