Easiest Way to Cook Delicious Scones Dulces👨🏽‍🍳 - receta de mamá

Scones Dulces👨🏽‍🍳.

You can have Scones Dulces👨🏽‍🍳 using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Scones Dulces👨🏽‍🍳

1. You need 200 of grm. de mantequilla en cubitos en forma de pomada.
2. It's 50 of grm. de azúcar.
3. Prepare 2 of pz. de huevo.
4. It's 100 ml. of leche fría.
5. You need of Ralladura de una naranja.
6. Prepare 500 of grm. de harina cernida.
7. It's 10 of grm. Royal.
8. Prepare of Opcional para el relleno:.
9. It's of Mermelada de fresa.

Scones Dulces👨🏽‍🍳 step by step

1. En nuestra mesa de trabajo colocamos la harina cernida, el royal, la azúcar y la ralladura de naranja..
2. Hacemos nuestra fuente y colocamos la mantequilla en cubitos y comenzamos a incorporar con la técnica de sablage..
3. Sablage es: Amalgamar los ingredientes de una masa sin trabajarla mucho solo con las yemas de nuestros dedos hasta conseguir una consistencia de arena..
4. Añadimos los huevos y la leche fría sin trabajar mucho formamos una masa similar a las de la galletas..
5. Dejamos reposar por una hora en el refrigerador y después estiramos con un rodillo, recuerda no trabajar mucho..
6. Barnizamos la mitad de nuestra masa estirada y la otra mitad se la colocamos encima como una especie de empanadita..
7. Con ayuda de un cortador, cortamos nuestros scones tratando de no despegar mucho para no tener que volver a amasar. Cómo yo no tenía cortador lo hice con una tapadera y un cuchillo..
8. Colocamos en nuestra charola para hornear y barnizamos con huevo por encima y horneamos a 180 grados centígrados por 20 minutos o hasta que doren un poco. Está preparación no dora mucho tendrán un color café pálido..
9. Este es un pan de mesa ideal para acompañar algún platillo o perfecto para rellenar, gracias al doblez que hicimos ya sea dulce o salado queda perfecto. 😃.