How to Prepare Perfect Scones - receta de mamá

Scones.

You can cook Scones using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Scones

1. It's 200 gr of Mantequilla.
2. You need 50 gr of azucar.
3. Prepare 2 ud of huevo.
4. It's 100 ml of leche fria.
5. It's 1 ud of ralladura de limon o cualquier otro citrico.
6. It's 500 gr of harina suave.
7. Prepare 10 gr of royal.

Scones step by step

1. Por primer paso integrarnos los secos, la harina, el royal, el azucar.
2. Despues lo pasamos a la loza y haremos un volcancito y agregaremos la mantequilla. Y lo empezaremos a integrar con las llemas de los dedos como dando pellisconsitos..
3. Cuando ya tenemos bien integrada la mantequilla con la harina, haremos nuevamente un volcan y agregaremos los huevos con la leche y segiremos integrando..
4. Empezamos a masar de nuevo hasta tener una masa, en esta masa no es necesario trabajarla tanto..
5. Agregamos la ralladura de limón, en mi caso use de naranja.
6. Ya teniendo la masa, la taparemos con aluminio o una bolsa y la llevaremos a refrigerar.
7. Ya que despues de refrigerarla por un tiempo la sacamos y la estiramos con un rodillo o un palote.
8. Batimos un huevo y le ponemos solo un poco de huevo a una mitad de la masa, para que no se mueva cuando cortemos.
9. Doblamos a la mitad y con un cortador, si no tienes uno con un vaso marca el contorno y cortalo con la punta de un cuchillo.
10. Los horneamos a 180°C por 20 minutos, yo los hice de un tamaño pequeño pero ustedes pueden hacerlos mas grandes.
11. Despues de ya que esten cocidos, adornalos como mas les guste, yo le puse mermelada de durazno con trocitos de durazno:3.