Tostadas de cueritos encurtidos de seta.
You can have Tostadas de cueritos encurtidos de seta using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tostadas de cueritos encurtidos de seta
- Prepare 400 gr of setas.
- Prepare 4 tazas of agua.
- It's 1/4 of cebolla.
- It's 30 ml of vinagre de manzana.
- Prepare 1 diente of ajo.
- Prepare 2 ramitas of orégano fresco.
- You need 2 hojas of laurel.
- Prepare 4 ramitas of tomillo.
- It's 3 granos of pimienta gorda.
- Prepare Al gusto of sal.
- You need 1 cuch of aceite de oliva.
- It's 2 of jitomates saladet en rebanadas.
- Prepare 1/2 of cebolla fileteada, desflemada.
- Prepare 3 of limones para desflemar la cebolla + sal.
- You need 1 of aguacate en cubos.
- Prepare al gusto of pimienta en polvo.
- Prepare Hojas of lechuga, lavada y desinfectada rebanada.
- It's rajas of chile cuaresmeño y su vinagre.
- It's al gusto of orégano seco, molido.
- It's al gusto of frijol frito o crema o mayonesa.
- It's c/n of tostadas.
Tostadas de cueritos encurtidos de seta step by step
- Lavar las setas, cortarlas en tiras delgadas. Ponerlas a hervir en el agua, con el ¼ de cebolla, ajo, laurel, tomillo, orégano, pimienta, aceite, vinagre de manzana y sal..
- Al estar reblandecida, apagar el fuego, retirar las hierbas de olor y el ajo y cebolla, reservar..
- Lavar y desinfectar la lechuga y rebanar. Reservar..
- Rebanar y desflemar la cebolla. Reservar..
- Lavar y cortar el jitomate en rebanadas delgadas, (aquí usé jitomate cherry).
- Cortar el aguacate en cubos..
- Drenar la seta, colocar en un bol y agregar el jitomate, aguacate, rajas de chile, vinagre de chiles al gusto, pimienta, orégano seco, molido entre las palmas de mano, comprobar sazón y agregar sal si fuera necesario..
- Para emplatar, untar frijol o crema o mayonesa a las tostadas, poner una cama de lechuga, luego las setas y la cebolla desflemada. Si se quiere más picante agregar salsa Valentina..
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