Easiest Way to Make Tasty Pepitas de calabaza tostadas - receta de mamá

Pepitas de calabaza tostadas.

You can cook Pepitas de calabaza tostadas using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pepitas de calabaza tostadas

1. It's 1/4 kg of semillas de calabaza.
2. It's 1/4 taza of agua potable.
3. It's 1/2 cucharada cafetera of sal de mar.

Pepitas de calabaza tostadas step by step

1. Separar la semilla de calabaza de la pulpa o comprarla en el mercado, ya limpia.
2. Lavarla bien quitando todo rastro de pulpa, ponerla en un colador o cedazo. Si es comprada, lavarla por el polvo y/o el Coronavirus.
3. Poner a secar sobre papel absorbente de cocina, 24 horas o en microondas de la siguiente manera: sobre servilletas de cocina 20 segundos a potencia máxima, 1 minuto de reposo y 2 veces más, igual. Usé el método de 24 horas.
4. Una vez secas, calentar un comal o una sartén no adherible, a fuego alto, poner las semillas, agregar la sal, al gusto, disuelta en ¼ de vaso de agua.
5. Mover constantemente. Una vez que el agua se haya evaporado, bajar el fuego y seguir removiendo las semillas, hasta lograr el tueste requerido. 8 a 10 minutos o más si se quieren más tostadas.
6. Llega un momento en que no se pueden tostar más, porque brincan "como pepita en comal". La ventaja de hacerlas en casa, es que uno controla la cantidad de sodio. ¡Buen provecho!.