Recipe: Yummy Keto creme brulee - receta de mamá

Keto creme brulee.

You can cook Keto creme brulee using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Keto creme brulee

1. You need 1 lt of crema para batir.
2. It's 8 cucharadas of erythritol, 8 cdas de azúcar, o el equivalente de o.
3. Prepare of Otro sustituto.
4. Prepare 8 of yemas de huevo.
5. You need 1 cda of extracto de vainilla.
6. Prepare of Isomalt para caramelizar.

Keto creme brulee step by step

1. Batir ligeramente las yemas con la vainilla y el erythritol.
2. Poner a calentar la crema y apagar antes que empiece a hervir..
3. Temperar las yemas agregando una taza de crema sin dejar de batir, luego seguir incorporando el resto de la crema..
4. Verter en moldes individuales aptos para horno.
5. Poner los moldes en un refractario con agua caliente a modo de baño maría y hornear a 160 grados por 1 hora..
6. Enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar al menos 3 horas.
7. Opcional: una vez hechos vaciar un sobre de erythritol y hacerlo caramelo con un torch..