Recipe: Delicious Huevos a la mexicana con tortilla - receta de mamá

Huevos a la mexicana con tortilla.

You can have Huevos a la mexicana con tortilla using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Huevos a la mexicana con tortilla

1. Prepare 1 of tortilla cortada en trozos pequeños.
2. Prepare 1 rebanada of cebolla finamente picada.
3. Prepare 1 of chile serrano finamente picado.
4. Prepare 1/4 of de jitomate finamente picado.
5. Prepare 2 of huevos.
6. You need al gusto of sal.
7. Prepare al gusto of pimienta.
8. It's 1 poco of aceite vegetal.

Huevos a la mexicana con tortilla step by step

1. En un sartén se pone un chorrito de aceite, cuando esté caliente se agrega la tortilla, se deja freír un poco, sin dejar que se dore, porque se endurece..
2. Se agrega la cebolla se revuelve bien, poco después el chile también revolviendo y por último el jitomate, se deja freír todo junto, al último los huevos revolviendo bien hasta que se cueza..